パンくずリスト
  • ホーム
  • その他
  • ごぼうスティック揚げ・ちくわの磯辺揚げ

ごぼうスティック揚げ・ちくわの磯辺揚げ

その他
Pocket

テレビショッピング・通販のQVCがご紹介。〇冷凍庫にあると便利な2つの味わい食卓にもう一品欲しい時、お弁当のおかず、お酒のつまみでも大変重宝する「ごぼうスティック揚げ」と「ちくわの磯辺揚げ」の2種類を、セットでお届けします〇素朴で自然な旨みすり身は、各魚種の特性やうま味に応じ、合う魚種を選んで混ぜて使用。保存料、リン酸塩、うま味調味料を使用せず、素朴ながらも自然な旨みを堪能頂ける味付けに(ビート糖の原料にリン酸を使用しています)。調味料にもこだわり、食塩は海洋深層水からとれた「室戸深層水の御塩」、いわしと食塩のみで仕込んだ魚醤、昆布と鰹それぞれ水だけで煮出したダシ、老舗醸造メーカーの本みりんを使用しています〇ごぼうスティック揚げ国産の太めで食感の良いごぼうをスティック状にカット。国産丸大豆醤油に漬け込んで味を浸み込ませ、衣は小麦粉を使用せずに別所蒲鉾店自慢の魚肉と馬鈴薯澱粉を入れています。菜種油を使用した油槽でじっくりと揚げ色を付けて揚げたあとは、急速冷凍して美味しさを閉じ込めました。冷凍することで、ごぼうの食感を生かしながら柔らかく仕上げています〇ちくわの磯辺揚げ練り上げたすり身を、

ごぼうスティック揚げ・ちくわの磯辺揚げ

関連記事